位于建瓯城区水南桥头旁的江滨休闲旅游带，耸立着一尊忧美动感十足的建瓯弓鱼塑雕。这塑雕是该市为进一步宣传建瓯弓鱼技艺，更形象展现弓鱼的特技运输，经精心设计和建设于今年建成。弓鱼塑雕周边同时进行了点缀绿化。弓鱼塑雕区域被命名为弓鱼广场 。弓鱼塑雕成了建瓯市区新的一道富有历史文化元素的风景线。弓鱼塑雕建立以来吸引了许多市民前往欣赏和路人驻足观看。
建瓯是座已有3000年历史的古城，这里民俗文化浓郁，建瓯传统工艺弓鱼堪称闽北一绝。弓鱼技艺是一项让鱼离水有保活保鲜效果的独特方法，鲜鱼经过弓鱼技艺处理，形成弓字形，便于运输，离水多时可保活，弓鱼再置于水中更能吐故纳新，能有效去除土腥味。建瓯弓鱼技艺在中央电视台、凤凰网等多家知名媒体播出过。（范小辉）
