“太师厅、进士厅、状元厅、驸马厅……”高雅之堂进酒家。“平民喝酒吃饭体验千年古文化”，这是建瓯55米大道原“黄鹤楼酒家”重新装修更名为“久福酒家”后，为适应该市进入高铁旅游时代和消费市场带来的变化而推出的一新市场策略。 7月8日笔者慕名走近久福酒家，一股浓郁的乡土味迎面而来。

 酒家负责人介绍说，酒家的装修、布置是采纳建瓯民俗专家吴雪灏的意见，力求打造成引领建瓯风味特色，彰显建瓯本土文化的特色餐馆。酒家共设十一个厅，分别为：建州厅、建安厅、建宁厅、建溪厅、瓯宁厅、紫芝厅、太师厅、进士厅、状元厅、驸马厅、文公厅。在各厅墙上张挂了命名依据及由来和建瓯方言歌谣等，让消费者在用餐的同时，还能近距离地欣赏、品味建瓯厚重的历史文化和独特的民俗风情。

别看这地方高雅，价格可是平民化，物美价廉，因为它推出的有板鸭、鸡绒、纳底、大肠炒光饼等建瓯特色名菜，一开业就吸引了众多食客。装潢一新的“久福酒家”生意特别火爆，座无虚席。相信随着高铁旅游时代的进一步深入，到建瓯旅游观光的游客会越来越多，而这样富有地方特色、地方风味的酒家将会是天下吃货们的首选。（詹水金 范小辉 黄悦）