笔者作为一名医务人员，节后了解到医院里不管是门诊，还是内科住院部，胃肠道的病人都比平时多了不少，据了解不少是饮食不洁引起的。

究其原因之一，吃了剩菜、剩饭，吃了储存较久的食品、食物造成的。

每年春节前，特别是一些上了年纪的人，习惯了总爱买许多的鸡、鸭、鱼、海鲜、河鲜类食物，放在冰箱里，加上亲朋好友送的食品、食物，总让冰箱“超负荷”。年三十丰盛的晚餐留下了许多吃不掉的熟食品，而不少家庭成员从初一开始总在外面应酬，熟食品总是吃不掉，于是热了吃，剩下的热了又吃……一天又一天，如此熟食品中的细菌大量繁殖，这样难免造成胃肠炎。

有些冰箱的食品搁置久了也容易变质，包括细菌超标、发霉、氧化酸败等，加上冰箱食物没有包装、隔离，没有生熟分开，都容易造成交叉污染，各种细菌趁机大量繁殖，这些食品像鸡肋一样，食之风险、弃之可惜，这些都给胃肠炎的发生造成可能。

搁久的食品，特别是熟食品，反复加热，不可能阻止霉菌、细菌生长，不可能阻止变质，还是弃之为好，否则只能给胃肠道找麻烦，实在是得不偿失。