中秋节即将来临，城乡星罗棋布的月饼商铺，街头巷尾比比皆是的月饼作坊，给传统佳节增添了浓浓的节日气氛。

月饼，每逢中秋佳节，每家每户不可无“君”，它成为节日的象征，成为全家团圆的“文化元素”。

月饼生产不是一个简单的过程，原料多，环节多，直至贮藏、包装、节后处置，生产过程卫生问题……每一个环节都直接影响舌尖上的卫生，而且虽已入秋，但气温居高不下，很容易变质，只要一个环节闪失，轻则造成胃肠炎，重则中毒，甚至危及生命。

琳琅满目的月饼，遍布城乡的土作坊，究竟多少月饼，多少作坊有生产资质，有许可证？不得而知，不出问题，“相安无事”一出问题，后果不堪设想，代价极高。

讲究食品质量和安全的今天，还是多些未雨绸缪，多些事前监督检查，防范于未然，让大家度过一个和谐、安全的中秋节！

建瓯市立医院  林益清