一位消费者展示通过“一品一码”查询到的食品相关生产信息。东南网记者张立庆 摄

东南网9月24日讯（本网记者 张立庆）“从农田到餐桌全链条信息，手机一扫就全部知道了！对食品安全和食品质量自然就更加放心！”9月24日，福州永辉超市华林店各类食品货架前，众多消费者拿出手机扫描食品二维码，通过“一品一码”快速查到了手中食品的“前世今生”。

扫一扫即可了解商品的“前世今生”

“有了这个‘一品一码’真的是让我们明明白白消费了，对商品的产品类型、类别、保质期、产地、生产单位都了如指掌了”。活动现场，市民何女士用“一品一码”公众号菜单中的“追溯查询”功能体验扫码一袋坚果后发现，测试报告上显示“色泽具有该品种特有的色泽；滋味和气味具有该品种特有的滋味和气味，无酸败等异味；坚果与籽类果仁含量为74.7”，最终结果为合格。

“农产品的安全问题备受消费者关注，企业有责任做好食品安全工作。”永辉超市食品安全管理部负责人陈建国介绍，目前省内已有200家门店支持消费者通过“一品一码”平台或微信扫一扫平台查询商品相关信息。预包装食品已经实现了全覆盖，农产品果蔬、水产等也正在逐步推广，未来将覆盖至所有加工食品。

消费者可以通过“一品一码”微信公众号“追溯查询”菜单或者直接通过微信“扫一扫”即可查询到企业上传的商品的代码、产品类型、产品类别、保质期、生产单位、质检报告、企业许可证编号等信息。“‘一品一码’可实现从生产企业到销售去向的查询，万一发现商品质量问题，企业可以及时查找库存、做出下架召回等处理，做到切实管控风险。”省市场监督管理局食品流通安全监管处处长黄传水介绍说。

每一品类水果旁都有一个二维码可以供消费者查询。 东南网记者张立庆 摄

强化组织领导和部门联动形成合力 提升食品安全质量

据介绍，2017年，省政府下发《福建省食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案》，决定在全省范围开展食品安全“一品一码”信息追溯体系建设。

2017年以来，省委省政府领导多次召开会议研究、协调、推进“一品一码”工作。省市场监督管理局会同相关省直厅局单位，全力推进追溯体系建设工作。

2018年8月，原食品药品监督管理局会同原省农业厅、原省海洋与渔业厅联合建立实施食用农产品产地准出和市场准入衔接制度，解决了长期困扰的食用农产品产地准出和市场准入衔接问题。

2018年底，省追溯平台及省农业农村厅、省海洋与渔业局等主要部门追溯系统完成建设，并互联互通，实现全省追溯数据的汇聚、核对、清洗、关联、分析等处理。

今年1月，省市场监管局、省农业农村厅、省海洋渔业局联合发布《福建省食品安全信息追溯类别品种（2018版）》，进一步完善“一品一码”体系有关规章制度建设。

3月，省市场监管局、省农业农村厅、省海洋与渔业局联合下发《关于深入推进食用农产品“一品一码”工作的通知》，就加强各级各部门协同配合、培训指导、监督检查、信息共享提出要求，进一步提升工作合力。

针对食品生产经营主体，今年以来，省市场监管局多次组织召开企业推进会，对全省主要跨区经营食品经营连锁企业约谈；组织开展重点批发市场专项检查，对全省16个重点批发市场全面调研检查，督办调研发现的问题；5月底，省市场监管局组织开展大型商超落实“一品一码”工作的暗访抽查，全省随机抽查了23家超市的67个门店的675件食品。

截至目前，全省已有11.03万家食品生产经营主体上传追溯数据，备案食品信息295.06万种，累计上传追溯数据1.81亿条（其中，今年上传1.19亿条，是去年全年的1.92倍），平均每天上传追溯数据约46.15万条，目前加工食品可追溯覆盖率已经达到60%，通过网站、APP和微信公众号等渠道查询食品追溯信息的消费者达192.4万人次。

食用油、蜂蜜等商品均有了“一品一码”身份证。 东南网记者张立庆 摄

每个县（市、区）至少建立1个追溯示范点

针对食品生产经营者上传的数据，全省各级市场监管局每两周至少开展一次“一品一码”专项检查，督促指导规范、完整上传数据；同时要求每个县（市、区）至少建立1个从种植养殖到批发、销售、餐饮的食品安全信息追溯示范点，有利“一品一码”示范推广推进，逐步实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，有力守护人民群众“舌尖上的安全”。

为进一步引导食品生产经营主体入驻“一品一码”平台，省市场监管局持续加强“一品一码”宣传培训，先后制作9个宣传视频，举办16场专题活动，采取线上、线下相结合形式培训食品生产经营者达76.1万人次。

省市场监督管理局相关部门负责人介绍相关情况。 东南网记者张立庆摄